MEYVELİ ŞANTİLİ BUZLUK PASTA

Soğuk bir izmir sabahından soğuk bir tarifle merhabalar...Enesimle fazla tarif yayinlayamasamda :) 

MALZEMELER

2 paket sade krem şanti

1 su bardağı soğuk süt

1 paket petibör bisküvi

1 çay bardağı kırılmış ceviz

Yarım paket küçütülmüş  bitter çikolata(40 gr)

1 adet büyük muz

Yarım çay bardağı kuru meyve(kekler için hazır satılan meyveli şekerlerden)

YAPILIŞI

Krem şanti sütle çırpılır.

İçine ufalanmış bisküviler eklenir.

Ceviz,kuru meyve,doğranmış muz,çikolata de eklenerek karıştırılır.

Silikon bir kabın dibine biraz kuru meyve serpilip üzerine şantili karışım bastırılarak koyulur ve buzlukta dondurulur.

Servis etmeden 10-15 dk içine çıkarılarak hazır edilir.

ZENCEFİLLİ KURABİYE

Uzunca bir aradan sonra herkese değil kendime merhabalar😊

Ayşe ablam ve kızı Lütfiye'nin benim evimdeki kahvaltı gününe gelirken hediye olarak getirdikleri zencefilli kurabiyenin tarifini paylaşmak istiyorum bugün.
Hem çocuklarla şekilli çalışabileceğiniz ya da kahvenin yanına minik toplar şeklinde hazırlayabileceğiniz ve uzun süre şık bir kavanozda saklayarak gözünüzü neşelendirecek bir tarif:)

ZENCEFİLLİ KURABİYE

MALZEMELER

1 su bardağı pudra şekeri

1 yumurta

Yarım paket yumuşak margarin veya tereyagi

Yarım su bardağı sıvı yağ

Aldığı kadar un

Kabartma tozu

1 çay kaşığı zencefil

1 tatlı kaşığı tarçın

YAPILIŞI

Şeker ve yumurta ve yağ karıştırılır.

Daha sonra un,kabartma tozu ve baharatlar eklenerek yumuşak olmayan kıvamda bir hamur yoğrulur.

Kalıpla kesilerek ya da ufak toplar yapılarak şekil verilir.

Kızarana kadar pişirilir.

Pudra şekeri dökülerek servis edilir.

  

GALETA UNLU KIYMALI POĞAÇA

GALETA UNLU KIYMALI POĞAÇA

Uzun zamandır yemeklerle aram hiç yok...
Ama bugün güneşin enerjisiyle güzel bir tarif paylaşmak istiyorum.
Gün ve kahvaltı sofralarına renk getirecek,böreğe rakip olabilecek güzel bir tarif...
Denemenizi tavsiye ederim:)

MALZEMELER

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı sıvıyağ

1 yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un

1 kabartma tozu

İÇİ

250-300 gr kıyma

1 büyük baş soğan

sıvıyağ

tuz

karabiber

yarım demet maydanoz

Üzeri için;galeta unu

YAPILIŞI

İçi için soğanlar kavrulur .

Kavrulan soğanlara kıyma da eklenerek pişirilir.

Altı kapatılınca baharat ve  kıyılmış maydanozlar eklenir ve soğumaya bırakılır.

Hamuru için yumurta,yoğurt ve sıvıyağ karıştırılır.

Un,kabartma tozu ve tuz eklenerek sert olmayan bir hamur elde edilir.

İstenilen büyüklükte parçalar alınarak yuvarlak yapılıp içine harç eklenir.

Galeta ununa batırılarak tepsiye dizilir ve 170 derecede kızarana kadar pişirilir.

PASTIRMALI PİZZA

Pizza denilince bizim evde akan sular duruyor.Uzerine koyduğum şeyler mevsime ve evdeki malzemelere göre değişiyor.Ama sonun da daima birsey değişmiyor o da mutluluk:)

MALZEMELER

Hamuru

1 fincan zeytinyağı

1 küp yaşmaya

1 yemek kaşığı yoğurt

1 tatlı kaşığı şeker

Ilık su

Tuz

Aldığı kadar un

Üstü için

8 dilim pastırma

1 kase sucuk

1 kase rendelenmiş peynir(tulum ve kaşar)

10 dilim kuru domates

15 tane yeşil zeytin

Sos

Yarım çorba kaşığı biber salçası

Yarım çorba kaşığı domates salçası

6 yemek kaşığı domates rendesi

Kekik

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 diş sarımsak

YAPILIŞI

Hamur için ilk önce ılık su,şeker ve yaşmaya karışıtırlır.

Unun içine  havuz yaparak eklenir ,üzeri biraz unla örülür ve kabarınca diğer malzemeler katılır.

Malzemeler yoğrularak mayalanmaya bırakılır.

Hamur mayalanınca tepsiye yağ sürülerek ince bir kat halinde yerleştirilir.

Üzerine sos malzemeleri bir kapta karıştırılarak kaşık yardımıyla sürülür.

En üzerine tüm malzemeler doğranarak koyulur ve üzerine peynir ekelenerek fırında kızarana kadar pişirilir.

WAFFLE

 

 Pasta kursumda yaptığımız tariflerden biri de waffledı.
Yaratıcılıkta sınır tanımayan bu tarif tamamen sizin hayal dünyanıza göre renklenip çeşitlenebilir.
Waffle her yediğimde bayıldığım,sonrasında ise kalorisinden dolayı pişman olduğum bir tariftir:)
Ama dışarıdayken kokusunu nerede duysam beni kendine büyü gibi çeker.....

WAFFLE

2 yumurta

1 su bardağından bir parmak fazla süt

Çeyrek su bardağı sıvıyağ

1,5 su bardağı un

1 kabartma tozu

1 vanilya

1 yemek kaşığı şeker

1 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI

Yumurtanın sarıları ve beyazları ayrılır.

Sarısına şeker,beyazına da  tuz katılarak ayrı ayrı çırpılır.

Beyazı katılaşıp sarısı da koyulaşınca diğer bir aşamaya geçilir.

Sarısının içine süt,sıvıyağ  eklenir.

Un ve kabartma tozu da elenerek ilave edilir.

Tahta bir kaşık ile sarı karışımın içine beyaz yumurtalar eklenir ve dolgun güzel bir hamur elde edilir.

Isınan waffle makinasında hamurlar pişirilir.

Çikolata kreması ve meyvelerle süslenir.

PASTIRMALI YUMURTA

Bu soğuk hafif puslu izmir sabahindan herkese merhaba...

Insanin canı bazen hiç yemek yapmak istemiyor...Böyle zamanlarda yumurta en iyi dost, bir de  pastırma varsa kim yemek arar ki...

MALZEMELER

1 adet yumurta

8 dilim pastırma

1 yemek kaşığı terayağı

Tuz

Karabiber

YAPILIŞI

Yağ tavaya alınır ve pastırmalar hafifçe pişirilir.

Üzerine yumurta kırılır.

Tuz ve biberi eklenip sıcak servis edilir.

SOMON BALIĞI

Yılın her mevsimi kolayca ulaşılan somon rengiyle her zaman beni cezbetmiştir.

Özellikle yanında patatesle müthiş oluyor.

Fırında az yağ ileya da ocakta da pişirilebilir.Oldukça yağlı ama besin değeri açısından çok değerli bir balıkJ

SOMON

MALZEMELER

2dilim somon balığı

1yemek kaşığı tereyağı

Tuz

Karabiber

Patates için

4adet  küçük patates

2yemek kaşığı zeytinyağı

Kekik

Kırmızı toz biber

Kimyon

tuz

YAPILIŞI

Somon balıkları yağ ve baharatlarla karıştırılarak fırında yağlı kağıt üzerinde önlü arkalı iyice pişirilir.

Aynı tepsinin bir diğer ucunda ya da isteğe göre ayrı bir kapta temizlenen ufak patatesler de yağ ve baharatla harmanlanarak kızarana kadar pişirilir.

İsteğe göre yeşillik veya salatayla servis edilir.