28 Aralık 2013 Cumartesi

ÇOCUKLAR İÇİN MUTFAK KOSTÜMÜ

14.12.2013

Bu hafta sonu evime bir misafirim geldi,tabii annesiyle....Daha önceden annemin evinde komşu olduğumuz ve neredeyse büyümesinin her anına tanık olduğum  ve çok sevdiğim bir afacan o ,adı Eylül...Yıllarca adımı yanlış telaffuz etmesiyle beni güldürmüş,güzelliği ve şirinliğiyle hayatımızda yer bırakmış biri kendisi...Tabii durum böyle olunca o gelmeden önce onu mutlu etmek için biraz uğraştım.....Öncelikle dikişten hiç anlamama rağmen ona elimle aşçı kıyafeti diktim....Annemde varolan eski bir kumaşı kesip yanlarını amatörce diktim ve ütüledim.....

Kendisine de ne yaptığımı söylemedim.Ama sana sürprizim var dediğim için bir hafta merak etmiş:)Gelince hemen verdim.Ve çok sevindi....



Onunla bir araya geldiğimizde kek,kurabiye falan yaparız.....Ama ben bu sefer fazla zamanımız olmadığından ona önceden hazırladığım küçük boy  keki ve kremasını verdim.Ve gönlünce süsledi pastayı......








Bu etkinliği yapabilecek küçük şirin dostlarınız varsa tavsiye ederim.....Onların heyecanına ortak olmak çok keyifli.....

KREM ŞANTİLİ KURABİYE




















Ayşe Ablam'daki günde öğrendiğim ve kızı Lütfiye'den aldığım bu tarifi sizlerle paylaşmak istiyorum.
Hem hazır görüntüsü veren hem de bir o kadar kolay bir tarif....


MALZEMELER
3 bardak un
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kakaolu krem şanti
1 bardak sıvıya
Üzeri için;pudra şekeri




















YAPILIŞI
Sıvıyağ ve şeker elle karıştırılır.
Ardından şanti eklenir.
Unu da ilave edilerek güzel bir hamur yoğrulur.
Ceviz büyüklüğünde toplar alınarak şekil verilir ve 170 derecede pişirilir.
Cıkınca üzerine pudra şekeri sesrpilir.

27 Aralık 2013 Cuma

HATAY'IN BAZI LEZZETLERİ


   Antakya çok geniş ve lezzetli mutfağı olan illerimizin başında gelenlerden biri benim için.Tatları saymakla bitmez.
Hediyelik eşya fuarı  da bu yıl Antakya lezzetlerine yer vermiş,bunlar da bazıları...




 YASSI İÇLİ KÖFTE







KÜNEFE




CEVİZ TATLISI

KABAK TALISI

BİTLİS'TEN SEÇMELER

     Geçenlerde İzmir'de olan Bitlis tanıtım günü oldukça renkli ve güzel görüntülere sahipti.Kısa bir zaman ayrılmış olan bu etkinlik oldukça kalabalıktı.Sizler için görüntülediğim kareleri paylaşmak istedim.





BAKLA KURUSU


SUMAK,MISIR
ELMA KURUSU

KABAK TATLISI


CEVİZ


KASNAK BAL

KASNAK BAL

MANDA YOĞURDU



MANDA YOĞURDU



PEKMEZLİ KAR TATLISI

 DOĞAL PETEK 



POLEN


 TULUM PEYNİRİ

 ESKİ KAŞAR


KEÇİ TULUMU

  PİDE


EKMEK

ANTEP FISTIĞI CEVİZ



CEVİZLİ BAL TATLISI
ARI KOVANI

 PETEK BAL



CEVİZ REÇELİ






















24 Aralık 2013 Salı

PRATİK MEYVE İÇLERİ

Bal kabağı içi,elma içi,karemelize armut



Elinizde fazla meyve varsa bunları bayatlamadan önce biraz şeker ve tarçın gibi tatlandırıcılarla reçel gibi pişirip kavanozlarda saklayabilirsiniz.
Böylece elinizin altında tart yada elmalı kurabiye yapmak için hazır olan meyveli içlere sahip olursunuz.
Balkabağı ve elma ;az tarçın ve şekerle pişirildi.Sizde kendi meyve oranınıza göre şeker ve tarçını ekleyip suyunu çekene kadar pişirip kavanozlayabilirsiniz.
Reçelden daha hafif,kompostadan daha tatlı bir kıvam bu.









Armutları ise şekeri önce karemelize edip ekledim ki daha lezzetli olsunlar diye.