HAZIR YUFKA İLE GÖZLEME

Herkese iyi ramazanlar...
İftar sahur derken yemek derdine düştük yine...
Ne hazırlasak tok tutar,hangi yiyecekler susatmaz derken bayanları yoğun mutfak çalışmaları bekliyor:)
Uzun ve sıcak günlerin hepimizi erittiği bu günlerde pratik bir gözleme tarifi paylaşmak istiyorum sizlerle...
İçini zevkinize göre değiştirebileciğiniz bu tarif sahurda kurtarıcınız olabilir.

MALZEMELER

2 adet hazır yufka

1 kase peynir(lor,tulum,kaşar)

5-6 dal maydanoz

4  yemek kaşığı zeytinyağı

2 yemek kaşığı tereyağı

İsteğe göre karabiber,pulbiber

YAPILIŞI

Yufka geniş bir tezgahın üstüne açılarak serilir.

Yufkanın her tarafina fırçayla 2 yemek kaşığı kadar yağ sürülür.

Tam ortasındaki kare alana  gelecek şekilde peynirli,maydanozlu baharatlı içten serpilir.

Önce uzun köşeler içe,sonra kısa kenarlar da üste gelecek şekilde kapatılır.

Ve elimizde büyük bir kare şekli olur.

Altına ve üstüne tereyağı sürülüp çevirerek kızarana kadar tavada pişirilir.