KESTANE PÜRELİ ÇİKOLATALI PASTA

14 ŞUBAT SEVGİLİLER GÜNÜ

PASTA TATLIDIR

AŞK DA TATLIDIR

AŞK PASTADIR...........

MALZEMELER

KEK

3  yumurta

3  yemek kaşığı şeker

3  yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı kakao

1 çay kaşığı kabartma tozu

KREMA

1 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı nişasta

1 yemek kaşığı kakao

4 yemek kaşığı şeker
1,5 su bardağı süt

1 çorba kaşığı tereyağı

1 yumurta sarısı

KREM ŞANTİ

1 paket kakaolu şanti

1 su bardağından 2 parmak eksik soğuk süt

ŞERBET

Yarım su bardağı şeker
1 su bardağı su
KESTANE PÜRESİ

1 kase haşlanmış kestane

4-5 yemek kaşığı şeker

Yarım fincan kadar su

Üzeri için bir paket rendelenmiş bitter çikolata

YAPILIŞI

Kek için yumurta ve şeker katılaşana kadar çırpılır.

Kakao,un ve kabartma tozu elenerek, tahta kaşıkla çırpılarak karıştırılır ve yağlı kağıt serilmiş yuvarlak bir kalıpta 170 derecede pişirilir.(kalp kalıbı olan onda da yapabilir.)

Kek pişince çıkarılır ve soğumaya bırakılır.

Şerbet  de şeker ve su karıştırılarak ocakta sadece ısıtılarak hazırlanır ve soğumaya bırakılır.

Kestane püresi de tüm malzemeler karıştırılarak pişirilir ve soğutulur.

Bu arada muhallebi için tüm malzemeler karıştırılarak koyu kıvamlı bir krema elde edilir ve pişince çırpılarak kıvam verilir.

Krem şanti de ölçüye göre hazırlanır ve buzlukta bir süre soğutulur.

Soğuyan krema ve şanti karıştırılarak dolapta bekletilir.

Kek soğuyunca kalp şekli verilerek yanlarından düzeltilir ve ortadan ikiye kesilir.

İki kat kek üzerine şerbetten azar azar dökülür.

Alta kata kremadan bir parça sürülür ve kestane püresi yayılır.

Üzerine kalbin ikinci katı koyularak her taraf kremayla kaplanır.

Üzeri rendelenmiş bitter çikolata ile süslenir.