PAPARA

MALZEMELER

5 dilim bayat ekmek

2 yemek kaşığı tereyağ

250 gr kıyma

1 kurusoğan

1 adet yeşil biber

1 adet kırmızı biber

1 adet domates

1 yemek kaşığı salça

1 çay  bardağı su

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz,karabiber,kimyon,kekik,pulbiber

Üzeri için sarımsaklı yoğurt ve maydanoz

YAPILIŞI

Kıyma suyunu çekene kadar yağsız kavrulur.

Ardından zeytinyağı,soğan,biberlerle biraz daha pişirilir.

Salça ve baharatlar yağda bir döndürülerek domatesi eklenir.

Suyu katılarak pişirilir.

Ekmekler küp küp doğranır.

 Tereyağ ve biraz  baharatla tavada kavrulur.

Bir servis tabağına kızaran ekmekler alınır ve üzerine hazırlanan kıymalı sos ve yoğurt eklenir.

Maydanozla süslenerek servis yapılır.

İstenirse üzerine fazladan yağlı bir sos yapılarak dökülebilir…