FIRINDA PARÇA HİNDİ

MALZEMELER

330 gr hindi ızgara tava

2 adet patates

2 adet havuç

1 çay bardağı az haşlanmış bezelye

1 adet soğan

6 diş sarımsak

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı terayağı

1 yemek kaşığı salça

3 yemek kaşığı domates rendesi

Tuz

Tane karabiber

Kekik

Kimyon

YAPILIŞI

Derin bir kaba patatesler elma dilim şeklinde doğranır.

Soğanlar piyazlık doğranır eklenir.

Havuçlar da parmak şeklinde doğranarak eklenir.

Bezelyeler ilave edilir.

Hindi parçaları eğer büyükse ufaltılarak katılır.

Sarımsak,yağ,salça,domates ve baharatların hepsi katılarak güzelce karıştırılır.

Üzerine ufak tereyağı parçaları eklenir.

Fırın kapına alınarak ağzı folyo ile örtülür.

Su katılmadan fırında 180-200 dercede 2 saat kadar pişirilir.