MALZEMELER
250 gr yağlı dana kıyma
1 adet soğan
1 adet kırmızı biber
Tuz
Karabiber
Acı pul biber
İsteğe göre 1-2 sap maydanoz
YAPILIŞI
Bol yağlı ve mümkünse kalın çekilmiş kıyma,karıştırma kabına alınır.
İçine bir adet ince kesilmiş soğan eklenir.
Doğrayıcıdan geçirilmiş kırmızı biber ve istenirse maydanoz ilave edilir.
Tuzu,karabiberi,acısı eklenerek yoğrulur ve dolapta en az yarım saat dinlendirilir.
Dinlenmiş köfte ahşap çubuklara takılarak 200 derece kızgın fırında kızarana kadar önlü,arkalı pişirilir.
Lavaş ekmekle servis edilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder