CUPCAKE

Cupcakeler benim en çok ilgimi çeken  bölümlerden biridir.Hele ki yabancı bir kanalda takip ettiğim cupcake yarışma programı beni bu küçük,şirin keklere iyice bağladı.Sınırların tanınmadığı bu  programda kek içinde  pastırma,et gibi sıradışı malzemeler bile kullanılıyor.Tabi bizim kekler onların yanında çok sıradan kalıyor.Kursta yaptığımız kek kreması bizim damak tadımız için fazla yağlı.Onun yerine kendi tercih ettiğiniz muhallebili ya da şanti kullanabilirsiniz.

CUPCAKE(12 KİŞİLİK)

YAPILIŞI

Tereyağı ve şeker krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır.

Ayrı bir yerde yumurtalar koyulaşana kadar çırpılır.

Un,süt,kakao,karbonat katılarak iyice çırpılır.

Tahta kaşıkla  hepsi karıştırılarak yavaş yavaş kaplara dökülür.

160 derecede 20-25 dakika pişirilir.

Buttercream;Tereyağ,bitkisel margarin,şeker,gıda boyası karıştırılarak elde edilir.

İstenirse kakao da kullanılabilir.

Frusting:Tereyağ,krem peynir,pudra şekeri ve vanilya ile yapılır.

Eğer istenirse keklerin ortalarına vişne,şeker,nişasta karışımı eklenebilir