Onbeş günde günde bir defa yedi aile üyesi aramızda kahvaltı günü yapıyoruz.
Bu görüşmeler çoğu zaman eğlenceli fakat her defasında çok yedik gitti kilolar denen türden buluşmalar.
Bu hafta Lütfiye'de yani teyzemin büyük torunundaydık.
Annesi gelirken bize aşağıda tarifini verdiğim mayalıları yapmış.....(Annesi dediğim kişi yani Ayşe Ablam ;tariflerini gözü kapalı deneyebileceğiniz bir üstat:) yemek konusunda....
Bu mayalı harika şeylerden özellikle çemenli olanından en kısa zamanda ben de yapacağım.....
MAYALI ÇÖREK
Malzemeler
1 bardak ılık su
Yarım paket yaş maya
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
Yarım bardak süt
Yarım bardak yağ
Aldığı kadar un(Markaya göre değişmekle birlikte ortalama 1 kilodan 1 bardak az)
Yapılışı
1 bardak ılık suda yaş maya,şeker ve tuzumuzu eritiyoruz.
Ardından sütü ve yağımızı ekleyip karıştırıyoruz.
En son olarak unumuzu da ekleyip yarım saat kadar üzerini örtüp bekletip mayalanmaya bırakıyoruz hamurumuzu.
Ardından bir kısmının içine çemen sürüp rulo yapıp uçlarından döndürerek birleştiriyoruz.
Diğer kısmını da pide gibi şekilllendirip istediğimiz harcı koyuyoruz...
Tepside de bir 10 dk kadar bekletip 180 derece fırında pişiriyoruz kızarana kadar...
Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder