BAL KABAĞI KIZARTMASI

Bal kabağını kızartmak deyince insan bir durup düşünüyor….

Ama Egenin bazı köylerinde bilinen bir yemek bu….

Ben çıntar,çalkama ve tatlı kabak kızartmasını eşim sayesinde öğrendim….

Sadece çok tatlı olmayan ve kızartmaya uygun bir kabakla rast gelmeniz lazım
Bunun için pazarcı teyzelerden yardım almalısınız……

MALZEMELER

Yarım kilo bal kabağı

Riveria zeytinyağı

Tuz

Sarımsaklı süzme yoğurt

YAPILIŞI

Kabaklar kabuklarından temizlenip yıkanır  ve kurutulur.

Daha sonra da zeytinyağında önlü arkalı kızartılır.

Sarımsak,tuz,yoğurt karıştırılarak kabaklarla servis edilir.