Domateslerin çoğalmaya başladığı bu mevsimde,tariflerimiz de sıklıkla bu yönde değişiyor.
Domatesler,biberler çoğaldıkça sofralarımızda renkleniyor.
Kışın soğuk ve tekdüzeliğine inat renkler de çoğalıyor baharla hayatlarımızda.
Domates çorbası da işte tam öyle bir tarif,renkli ve sıcacık.....
MALZEMELER
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
1 kase domates rendesi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
3,5 bardak su
Yarım bardak süt
Tuz
Toz kırmızı biber
Rendelenmiş kaşar peyniri
YAPILIŞI
Yağlar ve un tencereye alınarak kavrulur.
Salça ve kırmızı biber ilave edilirek kavurmaya devam edilir.
Rendelenmiş domatesler de eklenir ve pişirilir.
Ardından suyu katılarak eklenir.
Topaksız bir kıvam elde edene kadar karıştırılır ve kaynama
noktasına geldiğinde sütü ve tuzu ilave edilir,kapatılır.
Çorba pişince servis aşamasında üzerine kaşar peyniri eklenir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder