KIRMIZI KABAKLI MUHALLEBİ

Kış demek kırmızı kabak demek benim için.
Her tarifi ayrı ilgimi çekiyor.Tatlısı,tuzlusu ve her hali...
Özellikle yumuşak bir muhallebiyle birleşince harika oluyor....

MALZEMELER

Muhallebisi
2        yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
7 yemek kaşığı şeker
1 litre süt
1 adet vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı

Alt malzemeleri

1 kilo kabak

1 su bardağı şeker

1 dolu çay kaşığı tarçın

1 çay bardağı ceviz
1 paket petibör bisküvi

Üzeri için ;toz Antep fıstığı

YAPILIŞI

Kabaklar bölünerek üzerine şeker ilave edilip yumuşayana kadar pişirilir.

Soğuyunca çatal yardımıyla ezilir.

İçine ufalanan bisküviler,tarçın ve ceviz eklenir.

Islatılan bir kalıbın altına ya da tek kişilik küçük kapların altına bastırarak harç dökülür.

Daha sonra muhallebi malzemeleri karıştırılarak pişirilir ve son aşamada  yağı da eklenerek mikserle 5 dk kadar çırpılır ve kabaklı harcın üstüne dökülür.

En üzerine toz Antep fıstığı serpilerek süslenir.