İZMİR KÖFTE

MALZEMELER

Köfte

Yarım kilo kıyma

1 adet  soğan

1-2 dilim bayat ekmek içi

1 adet yumurta

Karabiber,kimyon,tuz,kırmızı biber

Maydanoz

Üzeri için;

3-4 patates

Domates,kırmızı biber,yeşil biber

Sos                 

1 yemek kaşığı salça

1 domates rendesi

2 bardak su

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz,karabiber

Kızarmak için;

Yağ

YAPILIŞI

İlk önce köfte malzemelerini bir kapta karıştırıp,elimizle büyük  köfte şekilleri veriyoruz.
Sonra patateslerimizi de elma dilimi şeklinde doğrayıp,kızgın yağımızda önce patatesleri ardından köfteleri kızartıyoruz.

Kızarttığımız malzemeleri bir fırın kabına dizip bekletiyoruz.

Ardın sos için salçamızı yağımızda kavurup ,domatesimizi ekliyoruz.
Biraz pişince suyumuzu tuzumuzu,biberimizi katıp kıvam alıncaya kadar pişiriyoruz.
Sosumuzda hazır olunca fırın kabındaki köfte ve patateslerimizin üzerine döküyoruz.

Domates ve biberlerimizi de en üste dizip fırınlıyoruz.
Ben mevsim dolayısıyla yeşil biber almadığım için buzluktan kırmızı biber koydum ama tercih sizin.Afiyet olsun…..