KARIŞIK SALATA

Havaların iyice ısındığı ve bazen salatayla bile geçiştirilen bu günlerde sizlerle bir salata tarifi paylaşmak istiyorum.Daha çok kışın tercih ettiğimiz,ama pazarda yaz kış bulunan bu güzel üçlüyle bir salata tarifi vermek istiyorum...

MALZEMELER

Yarım adet mor lahana

2 adet turp

2 adet havuç

1 limon suyu
 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
 tuz

    YAPILIŞI
    Mor lahana,turp ve havuçlar rendelenir.
    Üzerine limon tuz ve yağ ile sos yapılarak dökülür.
    İster hepsini karıştırarak ya da şekil verilerek servis tabağına alınabilir.

HUMUS

Humus her zaman ilgimi çeken bir tarif olmuştur.

En son  bir komşumun evinde cipsle ikram edildiğini görünce daha da heyecan duydum bu tarif için…

Ve işte sizlerle paylaşmak istiyorum şimdi.

MALZEMELER

1 su bardağı nohut

Yarım çay bardağı tahin

Yarım çay bardağı  zeytinyağı

2 limon

1 çay kaşığı kimyon

Tuz

4 diş sarımsak

Süslemek için ;taze soğan,baharatlı cips

YAPILIŞI

Nohutlar düdüklü tencerede haşlanır.

Kabukları soyulur.

Tahin,yağ,limon eklenerek ezilir.

İçine kimyon,tuz ve sarımsak da eklenerek karıştırılır.

İsteğe göre üzerine kırmızı biberli yap yakılabilir ama ben içinde yeteri kadar yağ olduğu için tercih etmedim.